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【6/28発送・追加用】完熟梅のジャム
¥500
SOLD OUT
※ コチラの商品は、焼菓子セットをご注文のお客様の追加商品となります。お好みのジャムをお選びください。 ※ 焼菓子セットの段ボールに一緒にお入れして発送いたします。 【完熟梅のジャム】 葉っぱと木のみとして活動する前から、毎年この季節になると仕込むのが完熟梅のジャム。 今年は、葉っぱと木のみの住む町のすぐ近く、開成町にあります、農業学校で作っている梅が手に入ったので、そちらの梅を使用しました。 梅がオレンジ色に色づくと、部屋いっぱいに杏のような良い香りが広がります。 焼菓子なども試してみていますが、今のところこおの梅の良さが活きるのがジャムだと感じています。フレッシュな方が美味しいので、あまり煮込まずにサッと仕上げるのがポイント。 パンやヨーグルトは勿論ですが、炭酸で割ったり、オイルと合わせてドレッシングにしたり、お肉のソースなんかにも活用できます。 杏仁豆腐のソースとしても美味しい、使い方は無限大! おすそ分け程度なので在庫が少ないのですが、とてもおススメな季節のジャムです。 ~材料~ 完熟梅(開成町)、グラニュー糖
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【6/28発送・追加用】マーマレードジャム
¥500
SOLD OUT
※ コチラの商品は、焼菓子セットをご注文のお客様の追加商品となります。 ※ 焼菓子セットの段ボールに一緒にお入れして発送いたします。 【マーマレードジャム】 南足柄産の無農薬の甘夏を使った自家製のマーマレードジャム。 葉っぱと木のみでは無くてはならないのがマーマレードジャムです(^^ パンやヨーグルト、スコーンに塗ったり、ドレッシングのビネガー代わりにも使えます。 葉っぱと木のみは個人的にキャロットラペのドレッシングによく使っています。 ジャム、特に酸味のあるものは、パンやお菓子以外にも、実はお料理にも使えたりします。 フレッシュな果物の美味しさを是非お楽しみください。 ~材料~ 甘夏(南足柄)、グラニュー糖