こんにちは。

いつも、『葉っぱと木のみ』を応援してくださり

ありがとうございます。

お店等でバターの入ったケーキを購入した時、

自宅で保管していたら、

購入したばかりの時と食感が違う？！

と感じたことはないでしょうか？

葉っぱと木のみ の作るパウンドケーキは、

常温での保存が可能なものと、

冷蔵庫での保存をおすすめしているものがあります。

では一体、

どういうものを『冷蔵保存』をおすすめしているのかと言うと、

生の素材（果実や野菜）を

コンポートにしたり軽く煮たり、

クリームチーズ等を使用している場合です。

その場合、

常温保存ではなく、

冷蔵庫での保存をおすすめしている場合があります。

また、常温保存が可能でも、

冷蔵庫に入れて保存される方もいらっしゃるかと思います。

そのように、

冷蔵庫に入れて保存していた場合、

冷蔵庫から出したてのままお召し上がりになると、

購入時の食感と違う。

と感じる方もいるのではないでしょうか？

冷蔵保存でバターを使用しているケーキ類の場合、

以下のようにしていただけると、

購入時と同じような柔らかい状態でお召し上がり頂けます。

① お召し上がりになる30分〜60分位前に常温に出す。

② 冷蔵庫から出したら袋から出し、お皿に入れてラップをせずに10秒程度温める。

何故冷蔵庫に入れると固くなるのかというと、

ケーキの中に入っているバターが冷蔵庫で冷やされる事によって固くなり、

それによってケーキもどっしりと重たい状態になるからです。

ですが、

食べる時期や人によっては

どっしりした感じのが美味しい。

という場合もありますので、そこは好みです。

柔らかい感じに戻したい。という場合には、

上記の方法でお試し下さい😊

因みに、

バターの使用が少なく、

米油の割合が多く作っている

『葉っぱと木のみ』のキャロットケーキは

冷蔵庫から出して直ぐでも柔らかく召し上がれます。

私の方でも、

出来る限り分かりやすくお客様にお伝えできるよう

最善を尽くしてまいりたいと思います。

またこういった、

購入時の状態を保つ方法や美味しく食べる

ちょっとしたアレンジなども

コチラに書いていきたいと思いますので、

良かったら参考にしてみてくださいね(^^)

それでは☆彡