お客様のお庭で採れた無農薬柚子を使って
自家製の柚子ピールを作り、
溶かしたホワイトチョコと共に
生地の中へ混ぜ込んで焼きました。

仕上げには、
ホワイトチョコと柚子ピールを飾っておめかし。

柚子ピールの爽やかな酸味に、
ホワイトチョコのミルキーな甘さが合わさって、
まだ寒さが残る冬の終わりによく合う、
何とも言えない癖になる美味しさのケーキです。


【材料】
薄力粉、バター、卵、柚子ピール、ホワイトチョコ、アーモンドプードル、グラニュー糖、柚子果汁、ベーキングパウダー、海塩、

【販売時期】
1月〜3月頃