国産のヨモギを練り混ぜた生地の中に、
塩気を効かせたあんこをポトリと落としました。

あんこは、小田原の有名なあんこ屋さん、
『小田原製餡所』の粒あんを使用。
あんこの効果で生地もしっとり仕上げました。

焼成後には、
さくらんぼの香りがするキルシュをほんのり効かせたシロップを塗って、
春らしく仕上げました。

緑茶やほうじ茶等ともとても良く合う、
まるで和菓子のように食べられる、
春一番のオススメケーキです。


【原材料】
粒餡、薄力粉、バター、卵、素焚糖、グラニュー糖、粉糖、卵白、キルシュ、乾燥ヨモギ、桜の塩漬け、ベーキングパウダー、海塩

【販売時期】
3月〜5月